Menu
0
La cistella està buida. Torna a la Botiga

Troba els productes de la nostra botiga

Figues negres amb nous de macadàmia d’Austràlia i pebre de Jamaica

4,64

D’una banda la densitat de les figues madures, amb el punt just de sucre perquè no saturi.
De l’altra, el toc lleugerament torrat de la nou de macadàmia, amb una cremositat suau i hidratant i finalment, el contrapunt picant del pebre de Jamaica, que en comptes d’allunyar la combinació de sabors, funciona com a nexe d’unió entre tots aquests gustos perseverants.

115 gr

Recomanacions de  l’Irene

És una línia de maridatge creada especialment per a formatges. Ben lluny d’emmascarrar el sabor del formatge, el seu objectiu és potenciar les seves característiques organolèptiques i crear un flux de sensacions olfactives i gustatitves perfectament equilibrades. Els meridatges Just for cheese es troben a mig camí entre una melmelada i una salsa, ja que incorporen molt menys sucre que una melmelada, evitant així l’excés de sucre distorsioni la percepció del sabor i distregui el paladar. Amb el maridatge aconseguim potenciar el sabor de cada un dels ingredients de la combinació i el plaer de menjar-los conjuntament. La suavitat i cremositat és per maridar amb la potència i personalitat dels formatges blaus: Roquefort, Gorgonzola, Stilton, Cabrales, Formatge de Valdeón…
Ingredients-1

Ingredients

Figues, nous de macadàmia i pebre de Jamaica
Alergens-1

Al·lèrgens

Elaboracio-1

Elaboració