Menu
0
La cistella està buida. Torna a la Botiga

Troba els productes de la nostra botiga

Montreix

11,16

Formatge de pasta tova de coagulació mixta, i amb crosta de florida blanca. Textura cremosa, de gust dolç i suau al inici, que s’intensifica afegint un petit punt amarg segons avança la seva maduració.

300 gr

Recomanacions de  l’Irene

Menjar el formatge a temperatura ambient. Treure del frigorífic 1 hora abans de ser consumit.
Ingredients-1

Ingredients

Llet crua de vaca
Alergens-1

Al·lèrgens

Làctics/Lactosa
Elaboracio-1

Elaboració

Lactococcus lactis subsp.lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Streptococcus thermophilus. Llevats: Geotrichum candidum , Penicillium candidum. Quall: Quall de vedella (Quimosina >70% i Pepsina <30%)