Formatge de pasta dura, de coagulació enzimàtica i de maduració mitja, amb un gust dolç afruitat que recorda a la mantega. D’escorça natural raspallada o d’escorça banyada amb ratafia que intensifica l’aroma amb la seva dolçor inconfusible.
0,470
Recomanacions de l’Irene
Menjar el formatge a temperatura ambient.
Treure del frigorífic almenys una hora abans de ser consumit.