Menu
0
La cistella està buida. Torna a la Botiga

Troba els productes de la nostra botiga

Poma Golden caramel·litzada amb festucs tendres de Turquia i canyella Sri Lanka

4,64

salsa dolça que recordi a les pomes al forn, que no quedi curta amb un formatge curat però que no amagui les aromes tènues d’un formatge jove.
Per acompanyar a la boca a aquests formatges, hem caramel·litzat la poma a daus i la complementen refinats festucs tendres de Turquia i l’eteri aroma de la canyella de Sri Lanka.

110 gr

Recomanacions de  l’Irene

És una línia de maridatge creada especialment per a formatges. Ben lluny d’emmascarrar el sabor del formatge, el seu objectiu és potenciar les seves característiques organolèptiques i crear un flux de sensacions olfactives i gustatitves perfectament equilibrades. Els meridatges Just for cheese es troben a mig camí entre una melmelada i una salsa, ja que incorporen molt menys sucre que una melmelada, evitant així l’excés de sucre distorsioni la percepció del sabor i distregui el paladar. Amb el maridatge aconseguim potenciar el sabor de cada un dels ingredients de la combinació i el plaer de menjar-los conjuntament. Un mestissatge subtil i perfecte per a tot tipus de formatges de pasta dura; Manxego, Comté, Parmesà, Idiazabal, Gouda, Gruyère…
Ingredients-1

Ingredients

Pomes, festucs tendres de Turquia i canyella de Sri Lanka.
Alergens-1

Al·lèrgens

Elaboracio-1

Elaboració