Menu
0
La cistella està buida. Torna a la Botiga

Troba els productes de la nostra botiga

Raïm negre amb l’ametlla de Mallorca

4,64

Per maridar amb els formatges de crosta rentada, hem creat una salsa dolça que trenqui els seus particulars aromes làctics i forts amb el raïm negre, de textura aquosa i sabor elegantment dolç i que calmi la sensació ofensiva que pot tenir la seva pell.
L’ametlla laminada de Mallorca ens aportarà un toc cruixent, una frescor gustativa i calmarà el sabor d’aquest tipus de formatges, ajudant a gaudir als paladars més sensibles.

115 gr

Recomanacions de  l’Irene

És una línia de maridatge creada especialment per a formatges. Ben lluny d’emmascarrar el sabor del formatge, el seu objectiu és potenciar les seves característiques organolèptiques i crear un flux de sensacions olfactives i gustatitves perfectament equilibrades. Els meridatges Just for cheese es troben a mig camí entre una melmelada i una salsa, ja que incorporen molt menys sucre que una melmelada, evitant així l’excés de sucre distorsioni la percepció del sabor i distregui el paladar. Al ser tan tendres i amb uns aromes tan làctics i nets, combina molt bé amb una salsa dolça perfumada, de textura similar, que acompanyi el gust sense amagar-lo. Aquesta salsa de textura aquosa, fresca i amb un toc cruixent ideal per a formatges de crosta rentada tipus: Munster, Maroilles, Livarot, Reblochon de Savoie, Taleggio, Langres…
Ingredients-1

Ingredients

Raïm negre, ametlla laminada de Mallorca
Alergens-1

Al·lèrgens

Elaboracio-1

Elaboració